かぼちゃとピーマンの揚げ浸し
b0005241_22351293.jpg有元葉子さんレシピのかぼちゃとピーマンの煮物を作ろうと思ってたのだけれど、「カボチャが少々水っぽい」という事実が分かり、揚げ浸しに変更。

揚げることで水分が飛んでホクホクに。加えて甘味もアップ。ピーマンも色よく仕上がったし、こちらにして正解でした。

毎日暑い日が続いてるので、早々と「もしかして夏バテ!?」と思われる兆候が・・・(汗) でもカボチャもピーマンも食べたし大丈夫でしょう。

しかし雨が降りませんねぇ。
ダムや水田が大変なことに・・・

数年前の夏、台北は渇水で、市内を5つに分けて、
週に一回、24時間断水がありました。それもかなり長い期間。
あんなにヒドイ水不足を経験したのは初めて。しかも外国で。
たとえ週一とはいえ、水のない生活は本当に大変。不便。
あの時ほど雨が恋しいと思ったことはなかったなぁ。

早く恵みの雨が降りますように。
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by dearten | 2005-06-24 21:31 | うちごはん
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