スチームフード
スチームフード 長尾智子・福田里香

“蒸す”って本当においしい。

野菜だって茹でるより蒸すと何倍ものおいしさが出てくる。
よく食べる花巻や饅頭を温め直す時、レンジでチンするより面倒だけど蒸した方がおいしいの。
これほど違いがあるのかって驚くくらい。お粥も炊くより蒸した方がおいしんだろうなぁ。
この一冊あれば蒸し料理のレパートリーが増えそう。

蒸しバナナなんていうデザートもあるよ!
大好きな中華の粉モノレシピも。へぇ、こんなアイディアの花巻もいいなぁ。
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by dearten | 2005-08-14 12:03 | 読む・観る
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