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生トマトのスパゲティ
生トマトのスパゲティ_b0005241_16154189.jpg材料は生トマトとにんにくだけ。そしてオリーブオイルを多めに使用。
するといつもよりおいしくできてビックリ。あっさりなんだけどコクがある、みたいな。

そういえば、イタリアンシェフの落合務氏もお料理番組見てるとたくさん使ってるよな。作る過程はもちろん、仕上げにもタラ~~~とかけてるし。

オリーブオイルを、それも上質なのを、たっぷり使うのがパスタをおいしく作るコツなんだろうね。
by dearten | 2004-08-31 16:20 | うちごはん
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